(4 Portionen)
Brot klein schneiden, mit Milch vermischen und ca. 10 min ziehen lassen. Förmchen (ca. 125 ml Inhalt) mit Butter ausstreichen, mit Zucker ausstreuen und kalt stellen. Backofen auf 180 °C vorheizen.
Geriebene Mandeln, Brösel und Mehl vermischen. Toastbrot pürieren und Eier trennen. Schokolade schmelzen. Weiche Butter mit Puderzucker, Vanillezucker, abgeriegener Zitrone und einer Prise Salz cremig rühren. Eigelb nach und nach untermischen. Schokolade und Toastbrot einrühren.
Eiweiß mit dem Zucher zu Schnee schlagen. Erst den Eischnee, dann die Mandelmischung unter die Schokomasse heben.
Förmchen mit der Masse füllen, in eine Metallform stellen und so viel kochendes Wasser zugießen, dass die Förmchen halbhoch im Wasser stehen. Aufläufe ca. 45 min im Backofen (untere Schiene) garen.
Aufläufe auf Teller stürzen und mit Schlagsahne anrichten.
Damit es wirklich ein Mohr wird, können Sie den Mohr vor der Schlagsahne noch zusätzlich mit warmer Schokoladensauce übergießen.
Zubereitung ca. 1,5 h
(830 kcal, Fett: 53 g, KH: 72 g, Chol.: 385 mg)